Как выбрать вытяжку для кухни и избежать ошибок

Кухонная вытяжка (модуль) призвана очищать помещение от стойких ароматов готовящейся еды, дыма и чада. Она полезна как для маленьких квартир, так и для больших частных домов, препятствует распространению запахов по всем комнатам.

Вытяжка на кухню — описание и принцип работы

В конструкции любого прибора очистки воздуха от гари, дыма и неприятных запахов всегда есть специальные фильтры. Благодаря им вытяжка работает в несколько раз эффективнее обычной системы вентиляции. Фильтры улавливают загрязнения, моторчик затягивает их внутрь, а воздух на кухне остается чистым.

По принципу работы различают циркуляционные, воздуховодные и универсальные модули.

По типу размещения воздухоочистители бывают:

  • подвесными;
  • островными;
  • угловыми.

Размещать воздухоочиститель удобнее всего непосредственно над плитой, чтобы пар от открытых кастрюль или сковородок быстро направлялся в сторону вытяжки.

Кухонные вытяжки: принципы их работы

Во время приготовления пищи в воздухе находятся испарения, жирная копоть и неприятные запахи. Когда все это оседает на мебели и стенах, то образуется ужасный липкий слой. Поэтому хорошая система вентилирования — важное условие любой кухни.

Большинство моделей электрических вытяжек имеют стандартное строение:

  • нижняя часть корпуса представляет собой систему фильтров, которые собирают различные загрязнения;
  • в сердце агрегата встроены мощные вентиляторы (приводятся в движение с помощью двигателя);
  • венчает конструкцию воздуховод, который выводится наружу либо к вентиляционной шахте.

Различные модели этой техники обустроены дополнительными приспособлениями. Для более мощной очистки они оснащены жироулавливателями. В то же время на панели установлены лампы накаливания либо энергосберегающие лампочки. Светодиодные системы в таких устройствах не используются, поскольку они создают эффект мерцания, что вредно для здоровья. Воздуховоды делают гофрированными или в виде квадратной трубы.

Корпус техники изготавливают, используя тонкие пласты металла или композиционного материла. Существенной разницы между ними не существует, поэтому можно выбирать любой.

Кухонные вытяжки. Устройство, сфера применения.

На настоящий момент замена, а у кого-то и первая покупка арсенала крупной бытовой кухонной техники в большинстве случаев не ограничивается только такими привычными агрегатами как плита или варочная поверхность, духовой шкаф и холодильник; она включает в себя, в частности, ещё и вытяжку. Естественная вентиляция, присутствующая на кухне, не справляется на 100% со всеми проблемами, возникающими в процессе приготовления. Да и окна или форточки не всегда возможно открыть (во время морозов, например, или при выходе окон кухни на шумные и пыльные улицы). На помощь придёт вытяжка.

Грамотно подобранная, она поможет вам решить несколько важных вопросов (для чего она собственно и создана):

— позволит в процессе готовки дышать более чистым, без гари, жировых частиц и дополнительных запахов, воздухом, — это ваше здоровье;

— позволит реже проводить генеральные уборки, связанные с очищением стен, потолка и кухонной мебели от гари и жира, — это ваше свободное время;

— позволит избежать появления неприятного запаха на одежде, мягкой мебели и других дорогих вам вещах – это ваш комфорт и просто приятно.

Что из себя представляет современная вытяжка?

Это короб с расположенными в нём двигателем и турбиной, управлением и системой фильтров. Двигатель и турбина обеспечивают захват воздуха из помещения, пропуская его через фильтры. Жировые фильтры (металлические кассеты) препятствуют попаданию жира и гари на внутренние части вытяжки, предохраняя её от загрязнений и дальнейшего повреждения; такие фильтры можно и нужно по мере их загрязнения подвергать очистке (мыть); система угольных фильтров очищает захваченный вытяжкой воздух от посторонних запахов и выводит обратно в помещение (эти фильтры необходимо периодически заменять новыми).

Читайте также:  Как установить унитаз в доме своими руками.

корпус вытяжки с управлением

двигатель с турбиной

жировой фильтр

угольный фильтр

Усложняющие факторы

Их может быть много. И учесть абсолютно всё непросто, да и не всегда в этом есть необходимость. Но основными из них, теми, которые могут кардинально повлиять на результат, лучше не пренебрегать.

Вид плиты

От него напрямую зависит, сколько лишних веществ попадёт в воздух в процессе приготовления пищи. Соответственно и обновлять этот воздух нужно будет с разной частотой. То есть коэффициент воздухообмена тоже будет изменяться.

Следует учитывать и параметры вашей плиты

Электрическая плита сама по себе никаких продуктов горения не выделяет. Значит, избавляться придётся только от различных испарений воды и жира. Коэффициент для неё ненамного больше среднего и равен 15. Формула выглядит так: Q=S*h*15.

При использовании газовой плиты атмосфера наполняется веществами, которые образуются при сгорании газа. А жиры и испарения остаются те же. Значит, загрязнение увеличивается. В итоге цифра повышается до 20. В математическом виде это можно записать, как: Q=S*h*20.

Режим работы вытяжки

В зависимости от того, куда девается отработанный воздух, выделяют два таких режима:

  • вентиляционный;
  • рециркуляционный.

В первом случае воздуховод вытяжки обязательно подключается к вентиляционному каналу дома или выводится напрямую на улицу. Здесь следует учитывать состояние вентиляционной шахты. И если она загрязнена — делать запас мощности больше стандартного. Некоторые специалисты вообще рекомендуют умножать результат на 2. Но перестараться тоже нельзя. Излишнее давление в вентиляции и вам никакой пользы не принесёт, и соседям по стояку может создать проблемы.

Усложняющие факторы

Второй режим работы не предполагает подключения воздуховода к внешним системам. Что это значит? Воздух никуда из помещения не девается. Просто при такой системе используется дополнительный фильтрующий элемент, через который проходит «грязный» поток. После чего уже очищенный от нежелательных примесей он снова возвращается в комнату. При этом дополнительный фильтр создаёт дополнительное сопротивление циркуляции. А, значит, снова необходимо увеличивать мощность где-то на 30–40%.

С мощностью вроде бы закончили. Можно на этом остановиться, но лучше вспомнить ещё об одной характеристике работы вентиляционных приборов. Есть у них побочный эффект, о котором тоже нельзя забывать, рассчитывая производительность вытяжки для кухни.

Тип помещения КухняВаннаяТуалет
Площадь помещения м2
Высота см.

Выбор вытяжки на кухню по типу конструкции

Настенные вытяжки

Стандартный вариант. Прибор закрепляют на стене над панелью конфорок. Часто устанавливают между кухонных шкафов верхнего ряда. Имеют лаконичный дизайн с кубическим воздуховодом. По форме напоминают пирамиду или купол. Нижняя поверхность состоит из жироулавливающих фильтров.

Также есть настенные варианты в виде плоских наклонных панелей.

Выбор вытяжки на кухню по типу конструкции

Яркие примеры — модели DA 9090 W Screen, DA 6498 W от Miele.

Многим такой дизайн кажется более изящным. А еще они занимают меньше места — не загромождают кухонное пространство.

Островные вытяжки

Предназначены для кухонных островков, расположенных по центру помещения. Такая конструкция монтируется к потолку.

Выбор вытяжки на кухню по типу конструкции

Островная вытяжка может стать настоящим украшением кухни — как Aura 4.0 Ambient от Miele.

Встраиваемые вытяжки

Незаметны в интерьере, позволяют сэкономить место.

Чаще всего встраиваются под навесной шкаф — как DA 1260 от Miele.

Выбор вытяжки на кухню по типу конструкции

Оригинальный вариант — устройство, выезжающее из столешницы.

Пример — DA 6890 от Miele.

Во время работы она выдвигается вверх позади плиты.

Выбор материала

Выбор вытяжки на кухню по типу конструкции
  1. Термостойкий пластик. Наиболее бюджетное решение. Кроме того, за этим материалом достаточно просто ухаживать. Светлый пластик со временем может пожелтеть.
  2. Закаленное стекло. Из него получаются стильные приборы — как DA 7198 W или DA 9090 W Screen от Miele. Однако на стекле заметна пыль, отпечатки пальцев. Требуется более тщательный и частый уход. При чистке важно использовать мягкие губки, салфетки, неагрессивные чистящие средства, чтобы не осталось царапин.
  3. Нержавеющая сталь. Долговечный материал, который спустя годы сохраняет безупречный вид. В отличие от красивых вытяжек из стекла, за приборами из нержавеющей стали не нужно так же щепетильно ухаживать. На поверхности не остаются следы прикосновений. Из нержавейки также изготавливаются жироулавливающие фильтры. Их можно мыть в посудомоечной машине.
Читайте также:  Расценки на ремонт квартир в Москве и области

Выбор по типу управления

  1. Механический. Управление с помощью кнопок. Стандартный вариант, с которым не возникнет трудностей. Небольшой проблемой может стать разве что появление загрязнений между кнопками.
  2. Электронный. Сенсорные кнопки или небольшой дисплей. Интуитивно понятное управление. Гармонично смотрится в современных интерьерах.
  3. Дистанционный. Дополняет предыдущий тип. Может запускаться и управляться через приложение на смартфоне. Обменивается данными с плитой через Wi-Fi. Сама определяет нужные настройки для вентиляции. Также она способна ароматизировать помещение и подсвечивать его.
Выбор вытяжки на кухню по типу конструкции

Вытяжные системы оснащаются и освещением

Лампа должна быть мощной и ее свет должен накрывать всю поверхность газовой или электроплиты. Такая функция окажется комфортной при готовке еды и не придется включать общее освещение. В конечном итоге это благотворно скажется на качестве приготовляемой еды.

Вытяжные системы оснащаются и освещением

Встречаются и такие системы, которые имеют встроенные датчики, способные самостоятельно улавливать горелые газы и самостоятельно включать электродвигатель. Такие системы стоят дороже остальных, но позволяют достичь большего комфорта на кухне.

Вытяжные системы оснащаются и освещением

Подведем итоги:

Вытяжные системы оснащаются и освещением
  • Если нет второго канала вентиляции — использовать вытяжки системы замкнутого круга.
  • Недостаток — использовать вытяжки системы замкнутого круга.
  • Формула для расчета мощности вентиляции = S*H*12
  • Бесшумный двигатель сохранит спокойствие в доме.

Кухонные вытяжки — какую лучше выбрать

По каким признакам рекомендуют выбирать вытяжки для кухни и какие лучше в эксплуатации и уходе? При покупке специалисты обращают внимание на такие параметры:

Производитель. Чем дольше фирма на рынке, тем лучше репутация ее продукции. Выбирать технику желательно среди проверенных марок.

Габариты. Диагональ не должна быть меньше ширины плиты или варочной поверхности, а глубина — слишком выступать за пределы края.

Высота. Этот параметр, присущий каминным моделям, определяет расстояние от воздуховода до края зонта. При расчете следует учесть, что край зонта не должен быть ниже, чем 0,6 м от поверхности плиты.

Производительность. Параметр, определяющий объем отведенного или отфильтрованного воздуха. Производительность вытяжек отдельных моделей начинается от 150 м3 в час и достигает 2,5 тысяч м3 в час. Для расчета требуемой производительности берут кубический объем помещения, умножают вначале на часовой норматив (12 м3 для каждого кубометра объема), а потом на коэффициент оборудования (1,5-1,7 для электроплиты или 2 для газовой). К расчетной величине прибавляют 10% на каждый метр воздуховода и 10% на случай повышенной нагрузки.

Кухонные вытяжки — какую лучше выбрать

Шум. Чем тише будет работать двигатель, тем комфортнее хозяйке. Уменьшить шум от вытяжек с высокой производительностью можно, выбрав двухмоторную модель.

Управление. Панель управления может оборудоваться кнопками, ползунками, сенсорами, либо комплектоваться дистанционным пультом. Сенсорные модели проще в уходе — их легче мыть, а жир не попадает внутрь. Ползунковое управление подойдет для сетей с частыми перепадами напряжения.

Фильтры. Жировые фильтры чаще используют в проточных моделях. Такие фильтры состоят из металлической сетки, которую легко мыть и чистить по мере засорения. Угольные и синтетические фильтры устанавливают в рециркуляционных вытяжках. Они относятся к сменным комплектующим.

Дополнительные возможности. Наличие отключающего таймера и датчика состояния фильтра заметно облегчит эксплуатацию и обслуживание прибора.

Описание вычислений параметров воздуходувной машины

Расчет вентиляционного агрегата любого типа выполняется по индивидуальным аэродинамическим характеристикам, не является исключением и осевой вентилятор. Вот эти характеристики:

Установка осевого вентилятора.

  1. Объемный расход или производительность.
  2. Коэффициент полезного действия.
  3. Мощность, необходимая для привода агрегата.
  4. Действительное давление, развиваемое агрегатом.
Описание вычислений параметров воздуходувной машины

Производительность была определена ранее, когда выполнялся расчет самой вентиляционной системы. Вентилятор должен ее обеспечить, поэтому значение расхода воздуха остается неизменным для расчета. Если же температура воздушной среды в рабочей зоне отличается от температуры воздуха, проходящего через вентилятор, то производительность следует пересчитать по формуле:

L = Ln x (273 + t) / (273 + tr), где:

  • Ln – необходимая производительность, м³/ч;
  • t – температура воздуха, проходящего через вентилятор, °C;
  • tr – температура воздуха в рабочей зоне помещения, °C.
Читайте также:  Как утеплить стену в квартире гипсокартоном

Какую мощность выбрать для вытяжки?

Выбор мощности двигателя вытяжки требует некоторых расчетов.

Для этого нужно знать параметры помещения и воспользоваться простой формулой: Q = (А (длина кухни) х В (ширина кухни) х С (высота потолка) х 12 + 15% = м3/ч То есть, перемножив все параметры кухни, мы узнаем ее объем. Полученную цифру умножим на 12 (норма СЭС по обновлению воздуха в кухонных помещениях -12 раз в час). Прибавляем 15% (сопротивление вентиляционного отвода). Например, если длина вашей кухни 3 м, ширина 4 м, высота потолка 2,5 м, то оптимальную мощность вытяжки рассчитываем так:

(3 х 4 х 2,5) х 12 + 15% = 414 м3/ч

Для данной кухни оптимальной будет вытяжка производительностью 414 м3/час.

Обратите внимание на то, что каждый поворот гофрированной трубы снижает ее производительность на 10%. Поэтому за каждый поворот добавляем к формуле по 10%.

Если же вытяжка будет эксплуатироваться в режиме рециркуляции (альтернатива подключения к вытяжной шахте) посредством установки угольных фильтров, то к рассчитанной мощности следует прибавить 30%.

Если у вас свой дом, то вам не помешает и 600 куб/час.

На мощность всасывания также влияет вентиляционная система. А именно как и какие (диаметр вентиляционного канал) проложены трубы вентиляции. Если у вас много подъемов и поворотов, то можете смело прибавлять к мощности 10% на каждый поворот или подъем.  Диаметр вентиляционного канала должен быть как на выходе из вытяжки. При покупке стоит на это обратить внимание, чтобы заранее купить переходники на ваш размер каналов.

Так же нельзя упустить и современные планировки, когда гостиная совмещена с кухней. Тут можно смело прибавлять 30%. И нельзя забывать, что вытяжка нужна для очищения грязного воздуха , а не для удаления табачного дыма. Но и  в этом она конечно помогает существенно.  Для  удаления табачного запаха, есть специальные освежители антитабачные. По мощности  еще можно добавить, что ставить вытяжки 1000 куб/час тоже смысла не имеет, т.к. ваша производительность вентиляционных каналов не потянет.  Если вы живете в многоэтажном доме , то поставим мощную вытяжку , вы можете спровоцировать скандал с соседями. Именно им будет продавливаться грязный воздух, взятый от вас.

Сам бы лично в кухню 8 м2 (такая у меня) взял бы 600 куб/час. Т.к. на постоянной мощности работать не собираюсь, тем самым оставляя запас надежности вытяжки.

Способы скрытия труб для вытяжки

Ранее в тексте было упомянуто, что вентиляционную систему для вытяжки получится скрыть за настенными шкафчиками. Но это не единственный способ скрытого монтажа воздуховода. Рассмотрим несколько альтернативных вариантов.

Скрытие в натяжном потолке

Когда в помещении планируется монтаж натяжного гипсокартонного потолка, в его конструкцию можно включить специальный короб, предназначенный для скрытой установки вытяжной трубы. Задача очень простая. Есть еще альтернативный вариант реализации данного способа. Он применим для двухъярусного потолка. В такой конструкции вентиляционную трубу получится разместить за нижним ярусом потолка.

Способы скрытия труб для вытяжки

Использование специального короба

Данный способ подходит для ситуации, когда ремонт на кухне уже завершен. Скрытый монтаж вентиляционной системы получится выполнить с помощью декоративного короба из пластика. Такие изделия продаются во множестве вариантов расцветок. Существуют даже специальные коробы, в которых встроены точечные светильники. Их использование будет особенно полезно в том случае, когда для плиты требуется дополнительно освещение.

Встраиваемая вытяжка

Существуют специальные встраиваемые вытяжки. Особенность таких изделий в том, что они устанавливаются в кухонную мебель. В этом случае воздуховод получится разместить тоже внутри мебели. Вытяжки бывают полностью встраиваемые, а также выдвигающиеся модели. Они открываются во время использования плиты.

Способы скрытия труб для вытяжки

Декорирование трубы

Если три предыдущих способа скрытого монтажа воздуховода не подходят, то можно просто задекорировать вентиляционную трубу. Проще всего ее покрасить в цвет, сочетающийся с интерьером кухни. Но это не единственный способ. Задекорировать трубу можно в оригинальном стиле. Тогда она станет отдельным элементом интерьера помещения.